油面筋塞肉

作者： joyce被注册了

用料

• 小号面筋包
• 猪肉馅
• 青菜
• 葱姜末
• 蚝油,酱油,糖,盐,料酒

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

把肉馅加入葱姜末,少量盐,料酒,拌匀

步骤 2

用勺子柄将油面筋开个口,留个"盖子".并且将里面的蓬松的"内容"用手指捏开个空间,以备填肉

步骤 3

填肉,拿筷子就行啦

步骤 4

填满了把盖子盖好

步骤 5

不好意思,下锅的图片忘记拍了/ 就是锅内少油,放入面筋包略煎,入酱油,糖,火大了就放水.

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步骤 6

步骤 6

水开了再煮个5分钟的样子,放入蚝油两三大匙,入青菜

步骤 7

锅开后,捞出青菜垫在盘子底,盛出面筋包,锅内留汤用水淀粉勾芡,浇在菜上

油面筋塞肉的小贴士

我看了有的厨子在开面筋包口的时候没留盖子,然后下锅煎的时候要底朝下什么的.我尝试了这款有盖子的,不要那么麻烦.煮了很久后都没溢出来哦

菜谱创建时间：2012-05-07 10:44:37