五花肉炒菜花

作者： 御膳厨房二把刀

五花肉炒菜花是一道菜品，制作原料主要有菜花、辣椒、五花肉等。浓而不腻，口感饱满，回味悠长。对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

用料

• 花菜 半个
• 五花肉 20克
• 干辣椒 3个
• 小米辣 1个
• 花椒 20粒
• 蒜 3瓣切片
• 盐 2克
• 糖 3克
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 水 半碗

五花肉炒菜花的做法步骤

步骤 1

把上述材料准备齐全。五花肉切片，蒜切片，小米辣切圈。

步骤 2

锅内烧水，把菜花焯熟，水开后2分钟，攥干水备用。

步骤 3

热锅凉油，油热后下蒜片，干辣椒和花椒爆香。

步骤 4

放入五花肉片煸炒至肥油析出，肉微微发焦。

步骤 5

盐2克，糖3克，蚝油1勺，鸡精2克，生抽2勺，香醋2勺，老抽半勺搅匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入焯好的菜花大火翻炒片刻，再倒入调好的料汁翻炒均匀。出锅

菜谱创建时间：2020-01-05 08:52:25