二肥八瘦猪肉剁成肉沫。生芋头擦成细丝,再改刀切成小段。
肉沫加入盐,胡椒粉,酱油,鸡蛋,香油,搅打上劲。后加入芋头丝拌匀。再加入一些清水,搅打到馅儿吸收进去。
包饺子完成后需要做煎饺的往后看👀。
不粘锅底部放少许油,先不开火,放好饺子,开小火煎到底部微黄,下入水,水量大约淹没在饺子2/3的位置,调中低火,大约煮10分钟水收干,加入芝麻更好看,成品底部焦黄酥脆,马上出锅马上吃,最赞!火候可自行调整。