金剁椒泥鳅（家乐调味料版）

作者： 南方的木木

泥鳅具有健脾养胃的功效，可以促进胃肠蠕动，提高人体消化吸收的能力，泥鳅还可以补肾，经常食用泥鳅可以缓解肾虚的症状，女性吃泥鳅可以起到补气补血的功效，而且泥鳅属于高蛋白低脂肪的食物，正在减肥的人也可以吃。 泥鳅号称“水中小人参”，但是土腥味大，不容易做好。这次选用家乐金剁椒鱼头调料包，就能很好的去腥增香，一包调料搞定，方便美味，提升厨艺做大厨。

用料

• 家乐金剁椒鱼头调料包 1包
• 泥鳅 300克
• 配菜
• 莴笋 一根
• 豆腐 半块
• 彩椒 半个
• 金针菇 一小把
• 莴笋叶 一根
• 蒜苗 五根
• 姜 四五片
• 蒜 两头
• 葱 一根
• 香菜 两三根
• 料酒 两勺
• 花椒 数粒

金剁椒泥鳅（家乐调味料版）的做法步骤

步骤 1

清洗泥鳅，多换几次水

步骤 2

水中加姜片、花椒、料酒，水开后焯泥鳅去除粘液

步骤 3

捞出泥鳅，表面有一层白色，那就是泥鳅粘液，用筷子🥢夹住来回刮，可以基本去掉。

步骤 4

准备配菜，莴笋块、豆腐和泥鳅很搭。

步骤 5

莴笋叶、蒜苗加了些，配菜类可以随意

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步骤 6

步骤 6

打开家乐金剁椒鱼头调味料，里面有两小包，金剁椒风味酱和蒸鱼鲜汁。

步骤 7

锅中到油15克左右，放姜片和一半的蒜片

步骤 8

加入家乐金剁椒风味酱，翻炒几下

步骤 9

加水200ml左右，加入豆腐、莴笋块和其他配菜

步骤 10

加入蒸鱼鲜汁，小火炖8到10分钟。

步骤 11

香喷喷的开吃啦！泥鳅里还有好多卵，真是美味😋

菜谱创建时间：2020-01-04 20:44:19