干炸茄片（创意菜）

作者： 做饭基本不放盐

茄子总是那么吃，吃烦了，换一种吃法吧，听说炸啥都是香的，炸个🍆吧。

用料

• 茄子 1个
• 干辣椒花椒 一把
• 淀粉 5勺
• 烧烤粉 3勺
• 糖 5克
• 盐 3克
• 香菜 1根
• 大蒜 5瓣

干炸茄片（创意菜）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切片，泡水。

步骤 2

晾干水分，裹上淀粉。

步骤 3

锅内炸制两面金黄捞出。

步骤 4

付炸一次，保持酥脆。

步骤 5

锅内少油，小火爆香花椒干辣椒大蒜。

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步骤 6

步骤 6

加入茄子，放一勺糖，烧烤料粉，适量盐。

步骤 7

加入香菜出锅。

干炸茄片（创意菜）的小贴士

1.茄子泡水可以减少吸油。 2.味道可以自己调节，比如没有烧烤料粉的，可以加椒盐什么的也可以。 3.出锅有条件放一些芝麻，花生碎更好吃。

菜谱创建时间：2020-01-04 20:24:41