1.鸡蛋分离（蛋黄)(蛋清） 蛋清一定要无水无油的盆子 2.牛奶，油，盐，加入蛋黄中搅拌 3.低筋面粉加淀粉簺近蛋黄液，搅拌均匀 4.蛋清加醋打发至粗泡，加入白糖打发至蛋白变硬，能拉出小尖角，或者能竖起来一根筷子即可！ 5.将打发的蛋白1/3放到蛋黄液中搅拌均匀(上下搅拌） 6.将说有蛋黄液倒入蛋白中快速搅拌均匀即可 7.倒入模具中刮平，震两下 8.烤箱预热一下放入模具150℃-----50分钟 9.时间到立即取出模具倒扣在烤架上，冷却后在脱模