开水加料酒放入鸡翅，待滚后捞出，水倒掉，锅中倒入少许油，放入2个大茴，小块良姜，1根肉桂，7-8个白扣，3片姜。倒入鸡翅，放花椒面，少许盐，翻炒后可加生抽和料酒，不放盐就多加生抽。倒入可乐或者啤酒（需加白糖）。中火开始收汁，收到一半后加入半汤匙醋，继续收汁。
倒入盘中即可。美味的鸡翅就做好了，一人能吃7-8个。还是我婆婆的发明！