蒜苔炒肉

作者： 洗手作羹汤的婷仔

最近自己在家，所以做菜频率高了起来，要多多进步哦！一人食，量不大～

用料

• 蒜苔 1小把
• 肉 一小块
• 蒜末和姜末 适量

蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜姜切末～

步骤 2

蒜苔洗干净后切段～

步骤 3

肉切成丝～我没有腌制～如果你喜欢，可以加些料酒，盐，蛋清等腌制一下～

步骤 4

起锅，倒油，倒入蒜姜末炒一炒～不要炒太久，容易糊！

步骤 5

加入肉丝煸炒，可能油放少了，加入肉丝后，有点粘锅，这时倒入一点点水！

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步骤 6

步骤 6

肉丝半成熟时，倒入蒜苔，不要认为有水（不多）会让蒜苔不脆，没了口感！⚠️亲测，还是爽脆的～炒到蒜苔外皮微皱，然后倒入少量酱油，鸡精，再翻炒一会～夹起一根尝一下，看看熟没熟～熟了，关火，放入一点点盐～

步骤 7

开吃！

菜谱创建时间：2020-01-04 17:05:34