白萝卜去头去尾，切成均匀长条。
2勺盐腌制一小时后，清水洗干净，稍微挤干水份。
6勺味极鲜酱油，一勺蚝油，5勺陈醋，3勺白糖，2勺凉开水，5颗小米辣，3个独蒜子，一块姜切碎，混合均匀调成料汁。
萝卜条倒入酱汁拌匀。
放入干净的玻璃器皿中。
料汁倒入玻璃碗中。
放入冰箱，腌制24小时后就可以吃了。