家常快手菜-油渣青菜

作者： 诺妈小厨

难度：简单 耗时：5分钟 入冬后 下过霜之后的青菜 吃起来格外甜 熬过猪油冻后的油渣 配上几颗绿油油的青菜 加个小米辣 油锅里转一转 就是一碗人间烟火 满足了胃 温暖了心

用料

• 青菜 四颗
• 盐 适量
• 猪油渣 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蒜 2瓣

家常快手菜-油渣青菜的做法步骤

步骤 1

青菜洗净控水，大块些的青菜我喜欢用手撕碎，不用刀切

步骤 2

油渣，小米辣，一根蒜斜刀切开，也可以换成大蒜瓣，看个人喜欢

步骤 3

起锅，加入油，油锅略微起烟时放入油渣，小米辣，大蒜快速煸炒

步骤 4

加入青菜，快速翻炒

步骤 5

加适量盐，淋入适量蒸鱼豉油（可用生抽替代，因为不吃味精）略翻炒后起锅装盘

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步骤 6

步骤 6

成品

家常快手菜-油渣青菜的小贴士

青菜等绿色蔬菜需要大火快炒，以保持蔬菜的营养和口感

菜谱创建时间：2020-01-04 13:52:23