豆腐洗净，切2厘米见方的块，裹一层淀粉，下锅炸至金黄，捞出，控油，复炸，30秒，捞出，控油。
洋葱切块，蒜切粒，二荆条切粒（喜欢辣的再加点小米辣，不吃辣的把二荆条换成青椒） 香菜切段
热锅倒油，洋葱、辣椒、蒜下锅烹香，豆腐下锅，翻炒，加入椒盐、黑胡椒粉、一克糖提鲜，加入香菜段，再翻炒几下，倒入香油，翻炒均匀，出锅。