巧克力夏威夷果脆片

作者： 帆布斯基

最近好像这个巧克力脆片特别火🔥，好多人都在做这个，上网查了一下，原来是珍妮小熊的可可脆，于是试着做了，还真的是好吃到犯规，一吃根本停不下来的节奏，做起来挺简单的，趁着过年做一波送朋友真的是不错👍 夏威夷果真的特别香，除了贵点没别的毛病，换成便宜一点的坚果也是OK的

用料

• 蛋白 70克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 35克
• 可可粉 6克
• 夏威夷果 130克
• 蜂蜜 15克
• 黑巧克力 6克
• 黄油 10克

巧克力夏威夷果脆片的做法步骤

步骤 1

先制作饼干部分:所有材料称量好，糖粉过筛，低筋面粉和可可粉过筛后混合均匀，黄油隔水融化冷却备用，夏威夷果仁切半（不要切太碎，一半就好，最好直接买每粒半颗的那种），烤盘铺垫好烘焙油布

步骤 2

蛋白加入过筛好的糖粉，盐用蛋抽搅拌均匀（如果糖粉有少量结块不要紧），加入低筋面粉和可可粉，继续抽均匀

步骤 3

加入融化的黄油，搅拌均匀至非常顺滑状态，装入裱花袋

步骤 4

制作夏威夷果部分:蜂蜜，黄油，和巧克力放在一起，隔水加热至巧克力与黄油融化，搅拌均匀，倒入夏威夷果中，用刮刀翻拌均匀，使每一个夏威夷果仁都裹上巧克力糊

步骤 5

烤箱140度预热，将裱花袋减小口均匀的在油布上挤出面糊，每个大小大约1圆硬币厚度在半公分左右，每个饼干面糊距离间隔至少5cm以上（否则面糊摊开会糊到一起）

步骤 6

将面糊放入预热好的烤箱，烘烤20-30秒，使面糊摊开

步骤 7

取出烤盘，用筷子夹取夏威夷果放到饼干中心位置

步骤 8

放入烤箱，烘烤18-20分钟左右

步骤 9

烤好出炉自然冷却，轻轻一拨饼干就可以从烤盘中脱离

步骤 10

很脆很好吃👍

步骤 11

装盒送人咯

菜谱创建时间：2020-01-03 21:16:24