蒜蓉粉丝虾，超详细视频，好看好吃好做~

作者： 棒棒糖yummy

这是两份的量，超详细解读，因为一手录一手做，一盘粉丝虾差点毁掉，不过成果蛮好，让大家参考一下哦，没有小葱做点缀，我就用了点香菜碎~ 粉丝超级好吃哦~ 大家来做吧，想要味道更好一些可以做好后浇一点热油哦~ 不过还是油少了健康~

用料

• 虾 24只
• 十三香 半小勺
• 蒜 1.5头
• 生抽 2勺
• 粉丝 1大把
• 盐 2小勺
• 耗油 1勺
• 香菜碎 1根

蒜蓉粉丝虾，超详细视频，好看好吃好做~的做法步骤

步骤 1

先把粉丝在温水里泡开，或者在热水里煮一下关火泡着。

步骤 2

我买的冰冻虾，先用温水泡开了，接下来做蒜蓉啊

步骤 3

大蒜拍碎，剁碎，剁成这样就差不多了

步骤 4

锅底烧油，七成热下蒜蓉，小火炒出香味，不要炒干

步骤 5

加生抽蚝油十三香和盐，翻炒之后加小半碗热水

步骤 6

水开之后盛出，蒜蓉汁做好了

步骤 7

剪去虾枪虾须

步骤 8

给虾开背除去虾线，等一下给它造型

步骤 9

除去虾线后，用水冲洗一下虾，然后用刀轻轻的拍一下虾背，让它更舒展，虾背尽量开的大一点，熟了不容易变形

步骤 10

让它们舒展开

步骤 11

很舒展，虾头变红了，这就是冰冻虾啊，活虾我也不敢下刀，它也贵

步骤 12

这一把粉丝比较多，分成两份做，下边铺好粉丝，上边摆虾啊

步骤 13

铺好放上蒜蓉

步骤 14

再来一盘，这个粉丝有点少，不过剩的蒜蓉不不多，刚好

步骤 15

另一种朝向的摆法，我觉得也好看

步骤 16

可以吧😁😁

步骤 17

锅里先烧水了，等我放的时候锅边烫了我一下，手一抖，摆好的粉丝就滑了下来，惊心动魄，还好我临危不乱收拾残局，把粉丝捞出，把虾捡起来摆好，不干不净哈😂😂不影响美观，开蒸！水开蒸5分钟就行了

步骤 18

夹子夹出来啊，小心烫，蒸出来盘子里会有水，没关系，一会儿粉丝就把它吸收了

步骤 19

撒上香菜碎，我没有再浇热油，因为这样就已经很美味了

步骤 20

嘻嘻，好看

步骤 21

哈哈，也好看，虾膏和蒜蓉交织，滋滋美味~吃虾时可以把蒜蓉剩在盘子里，和粉丝一搅拌，哈哈哈，美味美味！！

菜谱创建时间：2020-01-03 17:44:23