准备好全部食材。
肉片用姜丝，料酒，酱油及老抽，蚝油腌制20分钟左右。
准备姜丝，葱段蒜瓣，点缀用的红椒切丝，青线椒切斜段。
锅烧热放油滑一下锅倒出留少许油在锅中，倒入肉片。
中火爆炒至完全变色，让肥肉释放出猪油。
加一勺红油豆瓣。
再放入姜葱蒜继续煸炒至猪肉全部裹上红油。
倒入青线椒红椒丝翻炒出虎皮感觉，加酱油蚝油调味。
翻炒均匀关火，出锅，超"浪费"米饭的一道菜。
我不吃有肥肉的😂"精挑细选"出一块瘦一点的开吃咯，这是我的菜，哈哈其实肥瘦相间才是最好吃的，ᖗ乛◡乛ᖘ 完美！
我新入的马克西姆多功能微压锅。
直径24cm，对于我来说掂个锅so easy，哈哈。