简单又好吃的孜然牛肉🤪

作者： 何苦-

牛肉一直是我的最爱，当牛肉加上孜然那就更棒了。这道简单又好吃的孜然牛肉下酒又下饭，肉食动物不要错过噢！

用料

• 牛肉 200克
• 孜然粉 2勺
• 姜 半块
• 蒜 5瓣
• 老抽 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 葱花 小半碗

简单又好吃的孜然牛肉🤪的做法步骤

步骤 1

新鲜嫩牛肉放冷水里，泡出血水，擦干后切片。再加入盐、老抽、生抽拌匀。老抽自己根据实际肉量一点点加，主要是上色。

步骤 2

加入一勺淀粉拌匀后再加入一勺植物油。这时候就可以准备其他辅料了。

步骤 3

干辣椒剪断、姜蒜切末，葱花切末

步骤 4

锅烧热后放油，待油温5成热后转小火，放入干辣椒爆香，再加入姜蒜爆香，注意千万别糊了。

步骤 5

姜蒜入锅爆香后赶紧加入腌好的牛肉，转大火快速翻炒20秒左右，当牛肉变色后快速加入孜然粉和辣椒粉，再翻炒20秒左右看牛肉基本变色后加入葱花，关火出锅。一道香喷喷的孜然牛肉就完成啦！

简单又好吃的孜然牛肉🤪的小贴士

1.姜蒜不能省，比例大概1比1，喜欢的朋友还可以多放点，香 2.不喜欢辣的朋友可以不放辣椒粉，干辣椒建议还是放，这个真不辣 3.牛肉炒时需要大火爆炒，注意火候不要过了，不然口感可能略老 4.也可以使用猪肉和羊肉（猪肉只推荐前腿肉和里脊肉），一样好吃

菜谱创建时间：2020-01-03 11:37:52