120克黑巧+100克黄油+15克玉米油隔热水融化均匀。
三个鸡蛋（全蛋）+95克细砂糖用手动打蛋器拌匀。
将50克牛奶倒入巧克力糊中，再将蛋液分次加入巧克力糊里，每次要用手动打蛋器拌匀，再加入。
100克低粉+40克可可粉混合均匀筛入巧克糊中。用硅胶刮刀拌匀至顺滑。
巧克力面糊倒入8寸方形蛋糕模中（模具记得铺好油纸，容易脱模），用刮板刮平表面，再整齐码好饼干。
烤箱150度预热15分钟。放中层，烤19分钟。5分钟后取出蛋糕，盖一张锡纸，再放进烤箱继续烤。最后两三分钟时，把锡纸去掉，再烤一下蛋糕表面。取出蛋糕盖锡纸时操作要快，不要拿出来太久。我是把蛋糕模拉出来一点点，在烤箱里直接盖上锡纸。新手不建议这样操作，会容易烫伤。
如果不确定蛋糕是否已烤好，可用牙签插一下蛋糕再拨出来，如果牙签上没有粘上蛋糕糊，那就是熟了。
带点苦味，也不会太甜，搭配焦糖饼干刚刚好😉
每个烤箱温度都不同，配方里的烘烤时间只供参考。具体烘烤时间建议根据自己烤箱调整。在烤的过程中可以5分钟左右拉出来看看蛋糕情况，以找到最佳烘烤时间。