全程无难点的超入味儿微辣黄焖鸡

作者： 宋楠今天吃啥

口感惊人，入味但不柴，已经加入我的拿手菜系列！不用炒糖色，不用频繁调火力，不蹦油，简直是对我这种嫌麻烦的人太友好了，试了四次做法，调整好了发个菜谱。

用料

• 鸡大腿🦵 2只
• 香菇 6朵
• 青椒 1个
• 啤酒 1瓶
• 葱姜蒜 随意
• 干辣椒 2个
• 花椒 20粒
• 大料 1
• 香叶 2片
• 郫县豆瓣 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 尝着放
• 蚝油 2勺

全程无难点的超入味儿微辣黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

油温热下干料，炒香

步骤 3

下葱姜蒜干辣椒郫县豆瓣，炒至咳嗽（我没有葱了）

步骤 4

鸡肉不用提前煮，沥干水分直接下锅，炒至表层变色。

步骤 5

加老抽炒至上色均匀

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步骤 6

步骤 6

不要加水，直接倒啤酒，放蘑菇，烧开后放料酒生抽蚝油白糖，盖盖小火炖20分钟

步骤 7

开盖大火收汤，收差不多了尝一下放盐，下青椒，再盖盖大火咕嘟两三分钟，就可以啦

步骤 8

做好啦，安排！

全程无难点的超入味儿微辣黄焖鸡的小贴士

因为没什么难点，所以也没有技巧，跟着步骤走就好啦

菜谱创建时间：2020-01-03 08:26:37