清脆芥蓝小菜（西蓝花茎）

作者： 巴巴Barbara

简单易做的家里常备小菜，使用清脆的芥蓝茎或者西蓝花茎都可以。 公众号：巴巴baba∷∷微店：巴巴baba ∷∷淘宝：巴巴小铺 ∷∷微博：Barbara巴巴∷∷

用料

• 净芥蓝茎（或西蓝花茎、菜心，去皮削去老筋） 1kg
• 海盐 20g
• 白砂糖（可使用赤藓糖醇等代糖） 80~100g
• 香油 20g
• 干辣椒 3ge (可省略）
• 柠檬皮碎 少许（可省略）

清脆芥蓝小菜（西蓝花茎）的做法步骤

步骤 1

将芥蓝茎削去皮削去老筋，切成0.5cm后的圆片。

步骤 2

放入食品密封袋中，加入盐揉搓均匀，腌渍30分钟至汁水渗出，挤干水分备用。

步骤 3

准备好其他食材，干辣椒去籽剪段。

步骤 4

将调料放入袋中，充分混合均匀，腌4小时以上即可食用。

步骤 5

入瓶，密封冷藏可保存一周。

菜谱创建时间：2020-01-02 22:04:06