新手青椒肉丝

作者： 中华小当家No100

新手可做的简易版青椒肉丝！

用料

• 青椒 4个
• 猪肉 250克
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 清水 3勺

新手青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切成丝

步骤 2

一勺生抽 一勺老抽 一勺香油 。手抓使其完全吸收。放置15分钟左右。

步骤 3

青椒去头尾 去蒂切丝 。长短🉑️与肉丝一致保持美观。

步骤 4

肉➕几勺清水，抓到肉丝吃尽水。再➕淀粉，抓干。放置一旁。

步骤 5

热锅下油，八九分熟时下青椒丝，大火，炒至微卷/略金黄时起锅放置一旁。

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步骤 6

步骤 6

加一点油，油热后葱姜蒜爆炒

步骤 7

下肉，大火，不然肉会变老。

步骤 8

加入青椒一起炒，盐巴味精鸡精调味。

新手青椒肉丝的小贴士

1 淀粉要码足让肉丝刚好吃尽。 2 下青椒后要快速翻炒，以免糊。

菜谱创建时间：2020-01-02 22:01:58