先备齐材料，生菜洗净沥水，腌红椰菜实际就是我们平时说的紫甘蓝，德国叫红椰菜，蜂蜜芥末酱根据自己的口味使用，不喜欢的可以放点甜面酱什么的，只要自己喜欢，放什么都行。
三明治机先预热3分钟，在煎盘上刷一点点植物油，不要多，一点点就OK。先放一片白吐司，再放一层红椰菜，红椰菜是可以直接吃的。
卤肉切片摆放在红椰菜上，肉不要切太厚，以免压不住。
浇上蜂蜜芥末酱，放上生菜，最后再盖一片吐司，把三明治机盖紧，加热3~4分钟。
到时间后打开盖子取出，3分钟是刚刚好，喜欢吃脆一点表皮的，加热再延长一分钟。
切开趁热吃，又香又脆特好吃，一个三明治三两口就下肚了，配一杯热豆浆，温暖的早餐。
三明治机开始用的时候要预热，做好一个之后就连续用。 热压三明治夹什么？可以随心所欲的夹，只要想得到的就可以做。