酸辣萝卜条是昨天就腌制好的，所以直接准备出小半碗备用
芹菜洗净切小截，红尖椒、大蒜切片，姜切小根
鱼剁块后放盐腌20分钟，然后热油炸鱼块，炸至周身金黄，沥油捞出备用
放油用小火爆香姜蒜，然后依次放入芹菜、酸萝卜条，大火爆炒，放少许的盐、生抽和老抽，后倒入鱼块翻炒均匀下，加入半碗水盖盖焖煮两分钟，出锅。