即兴发挥的藕饼

作者： xyy爱吃肉

藕本来是打算炒藕丝的，后来一时兴起，就地取材，做了这款藕饼嘻嘻

用料

• 藕 1节
• 淀粉 适量
• 肉丝 适量
• 生菜 五片
• 料酒 两勺
• 白糖 大半勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 小半勺

即兴发挥的藕饼的做法步骤

步骤 1

藕片洗净焯水煮熟（熟的藕片才好横切哦）

步骤 2

加入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖和盐腌肉馅入味（我手边只有精肉丝，就稍微切碎了点，嚼劲还不错）加绵白糖是为了提鲜的，不会太甜。最后再加点生粉搅和，肉质更嫩。

步骤 3

和入生菜粒。（有条件的可以用芹菜粒啊或者别的菜，我手边只有这个）

步骤 4

热锅下油，煸炒花椒和生姜出香

步骤 5

然后将热油倒到馅里搅拌。去腥提香。

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步骤 6

步骤 6

藕片横切一道大口子

步骤 7

填入馅料

步骤 8

上锅煎，不粘锅可以少放油。我的油多了，。煎到中间的肉肉变白，盖上盖子焖一会儿，到肉断生即可

步骤 9

当当当当，over啦。中间是海苔拌饭香松，

菜谱创建时间：2020-01-02 18:37:15