过程忘了拍照了，口述一下。 锅内放油，小火，放一勺糖。炒至有点棕色时放鸡块
转大火开炒，加姜片，酱油和十三香。然后加水没过鸡块。
加入香菇和土豆，翻拌均匀。转中火盖盖煮15分钟。
开盖翻拌一下看看水的状态。水太多就再煮5分钟。
然后加入青椒，鸡精，香油。炒至青椒断生。出锅。