原味蛋糕卷

作者： 吃不胖真愁人

用料

• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低粉 40克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 糖 45克、给孩子减5g
• 香草精 2滴
• 淀粉 1小勺
• 奶油 160克
• 糖 8g、给孩子吃减2g
• 黄桃 一小碗

原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

油➕牛奶乳化。筛入低粉Z字拌匀。加入蛋黄Z字拌匀

步骤 2

预热烤箱160度。加一点香草精打发蛋白。分三次加入糖。最后一次加入淀粉。

步骤 3

蛋白霜拿一勺放入蛋黄糊拌匀（想炒菜一样左右轻轻划开）。蛋黄糊放入整个蛋白霜拌匀。

步骤 4

面糊高处落下入烤盘。刮平、震出大气泡。160度21分钟。中层

步骤 5

烤好高处落下烤盘震出热气。倒扣脱膜。

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步骤 6

步骤 6

打发奶油、稍微硬一点。放入水果卷好定型。入冰箱冷藏1小时。（正面卷或是毛巾面卷都可以）。切的时候刀用火烤一下。或是热水冲一下擦干

菜谱创建时间：2020-01-02 09:50:48