芸豆去丝掰段，葱、水果玉米切段，姜切片，土豆切块。
排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒焯水后捞出。
排骨高压锅压20分钟。
热锅热油，加葱段、姜片、八角、黄豆酱三勺炒香。
加芸豆翻炒均匀后，加排骨、玉米块、土豆块翻炒均匀。
加适量开水、生抽三勺、老抽一勺、蚝油两勺大火烧开中火炖熟。
大火收汁撒葱花出锅。