释放味蕾的8寸清新「百香果草莓酱夹层蛋糕」

作者： 2 嘉

2020年新年的第一天 也是我的生日 对于我来说 能抽出时间来给自己做个喜欢的蛋糕就够开心了哈哈 丑话说在头 在抹面上我暂时还是青铜哈 但我会努力的哈哈 觉得奶油甜腻的姐妹一定要试试这款酸甜可口的奶油蛋糕 一定不会让你对奶油望而却步

用料

• 8寸戚风 1只
• 柠檬百香果草莓酱 250克
• 淡奶油 1L
• 草莓 250克
• 白砂糖 75克

释放味蕾的8寸清新「百香果草莓酱夹层蛋糕」的做法步骤

步骤 1

我是提前一天做好了戚风跟草莓酱 草莓酱做法也简单 我用了【250克草莓 8只百香果 半只柠檬 白砂糖80克 】「草莓切粒加白砂糖搅拌放半小时出果胶 百香果肉料理机打碎过筛 除了柠檬全部放进不粘锅用中火煮开转小火 期间不停搅拌以免会糊 煮到比较浓稠了再把柠檬挤汁下去就好了」 煮的时候已经满屋飘香了 中间可以自己试味 甜酸都按口味可以调节一下

步骤 2

看到草莓酱了吗 放了一晚上颜色好漂亮 酸酸甜甜用来涂吐司片吃也一定很无敌

步骤 3

戚风我分了4片 夹层的奶油用了600克淡奶油加45克白砂糖打发到9分发 打发好后加入适量草莓酱搅拌均匀

步骤 4

先一片戚风 一层奶油

步骤 5

再放一层新鲜的草莓粒 放的时候适当留出边缘跟外围一圈的空位 这样比较平稳 切件的时候也不会容易掉出来

步骤 6

然后再上一层奶油

步骤 7

第二第三层我上了奶油后就涂了一层草莓酱

步骤 8

再加一层草莓粒 当然这层也可以单放草莓酱

步骤 9

夹层上好后 剩下的奶油加白砂糖打发至7/8分发抹面用

步骤 10

抹面真的有够丑的 但完全不影响蛋糕的美味哈

步骤 11

放上自己喜欢的饰品或者新鲜水果 大功告成啦

菜谱创建时间：2020-01-01 23:06:04