家常焖锅易操作

作者： 安宝妞

天冷了，在家里，一份热腾腾的焖锅，谈笑风生，其乐融融。

用料

• 全翅 2斤
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 红薯 1个
• 芹菜 1根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 豆腐皮 1张
• 金针菇 1把
• 姜 6片
• 蒜 10瓣
• 盐 少许
• 料酒 3勺
• 白胡椒粉 少许
• 海天黄豆酱 3勺
• 蚝油 3勺
• 生抽 3勺
• 番茄酱 3勺

家常焖锅易操作的做法步骤

步骤 1

我买了全翅，两斤多一点，以前做过几次，味道很棒。把表面的杂毛处理干净，清水泡泡，然后表面划刀，放到小盆里，盐，白胡椒粉，姜片6片，料酒，开始腌制，可以多搅拌几次，这样会更加均匀。

步骤 2

准备了一头大蒜，两个土豆，一根胡萝卜，一个红薯，青红椒各一个，芹菜比较大，用了半根。还有豆腐皮一张，金针菇一把，没有拍照。芹菜的叶子我没有扔，择下来，最后可以撒到焖锅里，更加漂亮。

步骤 3

处理菜的过程不是很快，大概一个小时，鸡块正在腌制，随手翻一下，时间刚好。洋葱切块，胡萝卜和土豆滚刀块，红薯切条，青红椒滚刀片，芹菜斜刀，豆腐皮切条，金针菇撕开。芹菜叶子准备好，蒜头准备好。

步骤 4

1、不粘锅内放油，油热之后放入大蒜煸炒； 2、加入洋葱片煸炒； 3、加入土豆块和胡萝卜块煸炒； 4、加入红薯条和芹菜煸炒； 5、加入青红椒片煸炒； 6、上面放上豆腐皮，铺上金针菇； 7、鸡肉平铺菜上。 盖锅盖，中火，10分钟。如果担心糊底，可以加入小半碗水即可。

步骤 5

焖制期间开始准备三汁酱，三勺海天黄豆酱，三勺蚝油，三勺番茄酱，三勺生抽，拌匀，也可以加入少许凉白开水，搅拌均匀。

步骤 6

十分钟之后开锅盖，鸡肉发白，酱汁均匀浇上，盖盖子，中火再焖制五分钟。

步骤 7

出锅之后是这样哒

步骤 8

撒上芹菜叶子就变成这样啦，搅拌均匀，开吃喽😄

家常焖锅易操作的小贴士

我的用料总体来说多了点，三汁酱稍微淡一点，喜欢味重的朋友可以适当增大酱汁的量，冬天在家经常做，小朋友喜欢吃，一家三口，围着焖锅，热腾腾的烟火气息，就是清淡的幸福😋

菜谱创建时间：2020-01-01 13:21:33