锅塌带鱼

作者： 豆子就是豆子

用料

• 鸡蛋 个
• 面粉 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 面粉 克
• 带鱼
• 五花肉
• 姜
• 蒜
• 陈醋

锅塌带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼切段，洗净，加料酒，花椒，盐，姜末，腌制15分钟

步骤 2

倒入面粉

步骤 3

一个鸡蛋打散

步骤 4

锅里放油，油热，把裹了面粉的带鱼在鸡蛋液里再裹一下，放入油锅里炸

步骤 5

炸到两面金黄，略有点微焦

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步骤 6

步骤 6

捞出控干

步骤 7

肉是前一顿吃剩的红烧肉切的片，也可以不加，或者用生的五花肉

步骤 8

油热炒香配料

步骤 9

加肉继续炒，

步骤 10

倒入炸好的带鱼

步骤 11

加陈醋，老抽，醋多加点

步骤 12

加水，焖煮10分钟，期间试试味道，可以再加点盐

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2020-01-01 13:06:06