🍄香菇：提前浸泡，切丁。🦐鲜虾：去壳，加入鱼露/盐、花生油、淀粉，搅拌腌制半小时。🐷五花肉切片（图中切得有点厚了）。🥔土豆切小块。青蒜切粗粒。
🐷五花肉煸炒出油至有少许焦褐，盛出肉。油依次把青蒜、香菇、土豆炒至有香味，土豆边有点焦焦的最好。
土豆和米饭一起下电饭煲煮。等待煮饭时间，把豇豆炒至断生，再把虾炒熟。
米饭还剩10分钟时，倒入全部料（五花肉、香菇、虾、豇豆），淋入酱油，继续煮至时间结束。