广西美食（老友炒粉虫）

作者： 王子们的麻麻

这个配方不是传统古老的配方，但是可以给在远方的朋友 当怀念家乡的味道时，可以解解馋😁也是比较简单的配方，希望大家喜欢（想吃到正中的粉虫 粉利 还是要到我们广西走一圈的😁）

用料

• 粘米粉440
• 木薯粉100g
• 水690g

广西美食（老友炒粉虫）的做法步骤

步骤 1

米粉和木薯粉倒入搅拌机，然后水煮开、煮到冒大气泡，直接倒入米粉里，用搅拌机搅拌20分钟（不要用手！很烫）感觉不粘手有弹性面团就好了。

步骤 2

用手搓成两边尖中间圆的形状，然后烧一锅水，水开后放进去煮，浮起来就可以捞起来了。

步骤 3

准备一盆冷水，把捞起来的粉虫浸泡在冷水里，用的时候捞起直接炒就可以了。

步骤 4

下来就大概说一下老友粉虫的做法：用油爆香，蒜、豆豉、辣椒🌶️粒、酸笋、西红柿🍅粒，爆香后放入肉末炒熟。

步骤 5

然后放入粉虫炒，加少许盐，鸡精、醋、酱油、老抽、炒香（老友粉虫就成功啦）

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步骤 6

步骤 6

😋

菜谱创建时间：2019-12-31 20:17:29