西芹炒鸟贝

作者： 缺哥

鸟蛤俗称"鸟贝"，因其足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动而得名。鸟贝多见于黄渤海，是非常鲜美的贝类海鲜。

用料

• 西芹 根
• 鸟贝
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 花生油

西芹炒鸟贝的做法步骤

步骤 1

鸟贝去除内脏，清洗干净，锅中加水，加少许盐，水开后鸟贝焯水十秒左右，捞出控水备用。

步骤 2

西芹去叶及根，洗净后切刀切片。

步骤 3

备好葱花、姜末及蒜片。

步骤 4

热锅凉油，油热后葱姜蒜爆香。

步骤 5

加入西芹翻炒至断生

步骤 6

加入焯好的鸟贝及适量盐翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2019-12-31 18:52:12