绿豆糕

作者： Eleven___

入口绵软香甜 消暑祛火。

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 90克
• 细砂糖 80克
• 麦芽糖 50克
• 牛奶 190ml

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

250g绿豆加清水浸泡一夜 ，淘洗干净蒸锅中垫入硅胶垫 倒入泡好的绿豆摊开 蒸50分钟➕190ml牛奶打成泥。

步骤 2

小火融化黄油倒入绿豆泥翻炒至吸收➕白砂糖和麦芽糖炒至抱团。

步骤 3

倒出炒好的绿豆糕 铺开散热 盖上保鲜膜（保鲜膜上戳几个洞 以免有水蒸气）晾凉备用。

步骤 4

冷却好 揉几下 分32g一个小团搓圆 压膜。

步骤 5

密封。

绿豆糕的小贴士

常温保存一天 冷藏一周。

菜谱创建时间：2019-12-30 21:19:45