蜂蜜脆底小面包

作者： 糖糖的老母亲

用料

• 种面团
• 高筋面粉 287克
• 酵母 6-9克
• 牛奶 170～190克
• 主面团
• 高筋面粉 53克
• 低筋面粉 70克
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 76克
• 奶粉 20克
• 黄油（玉米油） 18克
• 底部蘸料
• 芝麻（生） 少许
• 白砂糖 少许
• 玉米油 适量
• 黄油 少许
• 蜂蜜：水 1:1适量

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

种面团提前一个晚上冰箱冷藏发酵2倍大

步骤 2

第二天将种面团跟主面团除黄油以外所有材料混合搅拌，揉成光滑面团加入黄油，揉出手套膜

步骤 3

面团分成8份，揉成型占芝麻摆好放入烤箱发酵

步骤 4

放中下层上下火200度烤25分钟，上色盖锡纸

菜谱创建时间：2019-12-30 14:29:30