把菠菜洗一下。
根冲下，在水里泡一会儿，这样更挺拔。
锅里放水，烧开，放点盐和几滴油，这样的菜不变色，很绿。
菠菜烫熟捞出，控干水分。切小一点。放盐，也可以加点味精。我没加。锅里加油，然后倒2勺香油，15粒花椒，烧热，把热油泼菠菜上。然后搅拌均匀就可以开吃啦。