酱汁培根金针菇卷

作者： 不负筱食光

金针菇中含有的人体必需氨基酸含量非常丰富，而且含锌量非常高，对增强智力特别是对小朋友的身高和智力发育有很强的促进作用，因此也被称为“增智菇”。金针菇还能够抑制血脂、血压升高，能够有效降低胆固醇，防治心脑血管疾病，所以家人中如果有“三高”患者，经常吃金针菇是一个不错的选择哦。 培根中磷、钾、钠的含量很丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。 培根☜☞金针菇，完美碰撞，做法简单，我们家儿子炒鸡爱吃，每次都是米饭🍚没吃完，一盘子的培根金针菇卷就早早入肚啦😂

用料

• 中粮家佳康培根 180克
• 金针菇 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 半勺
• 盐 2克
• 淀粉 2勺
• 大蒜瓣 6瓣
• 熟白芝麻 少许
• 小香葱 两根
• 小米椒 3个
• 牙签

酱汁培根金针菇卷的做法步骤

步骤 1

把准备用的食材都准备好，这样做的时候就不会手忙脚乱的啦！

步骤 2

把金针菇的根部切掉冲洗干净。大蒜切末，小米椒切小丁，小香葱切末。

步骤 3

调配好酱汁:两勺生抽+一勺老抽+耗油一勺+糖半勺+盐+淀粉两勺+适量清水搅拌均匀。

步骤 4

中粮家佳康培根，一包180克，7片。肥瘦相间刚刚好，肉质鲜红，味道鲜香，脂肪少，片片有嚼劲，口感细腻多汁。

步骤 5

把培根从中间切开，一分为二。

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步骤 6

步骤 6

把金针菇放在培根的一端卷起。

步骤 7

卷好后用牙签固定。

步骤 8

把卷好的培根金针菇放在盘子里。

步骤 9

炒锅放少许花生油，油温五六成热时把培根金针菇卷放进去煎。

步骤 10

煎至一面金黄后再翻过来煎另一面。

步骤 11

把煎好的培根金针菇卷摆放在盘中。

步骤 12

炒锅中煎至培根金针菇卷时还有剩余的油不用倒出来了，直接爆香蒜末和小米椒丁。

步骤 13

加入调制好的酱汁翻炒均匀。

步骤 14

把培根金针菇卷都倒入炒锅中。

步骤 15

大火收汁，出锅前撒上熟白芝麻和小香葱就OK啦！

步骤 16

装盘时把牙签去掉，大功告成！

步骤 17

好吃到爆的酱汁培根金针菇卷。

步骤 18

夹起一个培根金针菇卷再蘸一下汤汁，歹歹的！

酱汁培根金针菇卷的小贴士

1.在翻培根金针菇卷时轻点，不然翻破了就不美观啦！ 2酱汁中有生抽、老抽、盐已经足够啦！所以不需要在出锅前再加盐啦！

菜谱创建时间：2019-12-29 21:52:30