葱烧牛蹄筋

作者： 韩二爷的媳妇

牛蹄筋富含胶原蛋白，不含胆固醇！ ❤口感像海参一样！棒棒的！

用料

• 蹄筋
• 大葱
• 淀粉
• 姜、蒜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白糖
• 花椒面
• 蚝油

葱烧牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

我们这里买的蹄筋是熟的（带皮的），拿回来改刀也要用水焯一会，焯水时放入姜片料酒。

步骤 2

大葱只要葱白，多放些油，小火慢煎，炸至表面微黄，葱油留着备用。

步骤 3

锅留底油，加花椒面炸香，加姜片和大蒜，炒出香味。加焯好水的蹄筋翻炒两下，加生抽老抽蚝油白糖咸盐翻炒均匀。可以稍微加点水再小火慢慢煨炖。

步骤 4

等到快要收汤的时候加入准备好的葱油和水淀粉勾芡，芡汁不要太厚。最后加入炸葱油的葱段。

步骤 5

出锅装盘即可。

步骤 6

搞定了！像海参一样！哈哈！有营养又含有高胶原蛋白。葱香酱香浓郁，芡汁明亮。

菜谱创建时间：2019-12-29 20:31:32