家庭版舒芙蕾

作者： Winnibb

如果你想消耗多余的蛋白，这款口感细腻绵软，像棉花糖一样，做法和材料都非常简单的舒芙蕾很适合新手…

用料

• 糖 35克
• 鸡蛋 5个
• 玉米淀粉 15克
• 糖分 适量
• 椰蓉 适量

家庭版舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有材料.

步骤 2

2.把蛋白与蛋黄分开，蛋白放在无油无水而且干净的器皿里。

步骤 3

3打发蛋白，糖分三次加进去，第三次可以同时把玉米淀粉一起加进去继续打发均匀，直到拿起打蛋器有两个坚挺的小尖角就可以了……

步骤 4

4这时150度预热烤箱5分钟，在烤盘上铺上油纸，把打发好的蛋白放进去，用刮刀弄平正洒上椰蓉碎，最后放进烤箱160度烤40分钟（注意⚠️最后5分钟要留意表面，变了黄色就可以了）

步骤 5

5拿出来洒上糖分或者奶粉就完成了。出炉后的舒芙蕾很容易塌下来，但不影响口感。

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步骤 6

步骤 6

6美味健康

菜谱创建时间：2019-12-29 18:54:12