羊蝎子火锅

作者： 蕾蕾美食记

天冷了，多吃羊肉，看吃播羊蝎子火锅很火。自己在家试试

用料

• 羊蝎子 1斤
• 白芷 2片
• 八角 1个
• 桂皮 2片
• 干辣椒 3个
• 生姜大蒜 若干
• 卤料包 1袋
• 香菜 1把

羊蝎子火锅的做法步骤

步骤 1

准备好如上材料

步骤 2

羊蝎子焯水，去掉血沫，留下底汤（高汤）

步骤 3

一碗高汤，一碗焯水好的羊蝎子

步骤 4

炒香准备好的调料

步骤 5

加入羊蝎子翻炒几下

步骤 6

加入高汤炖，加入老抽生抽耗油，适量盐，大火煮沸后转成小火炖3小时，肉才酥烂

步骤 7

最后再加点喜欢的配菜，咕嘟几下，直接端着锅吃啦

菜谱创建时间：2019-12-29 15:21:22