简化流程可以亲子参与的姜饼屋

作者： 柚子酱的面包

圣诞节了就吵着闹着要做姜饼屋，可是小朋友不喜欢姜粉的味道，一不做二不休就干脆来个简易版呗。 虽然比较丑，厨房也一塌糊涂了，但是小朋友开心的不得了，就什么都觉得值得了～

用料

• #饼干底
• 低筋蛋糕粉 500克
• 糖粉 180克
• 无盐黄油 250克
• 中型全蛋 1个
• 牛奶 25克
• #糖霜
• 蛋清 40克
• 糖粉 250克
• 柠檬汁（或白醋） 适量（定型用，没有可以不加）

简化流程可以亲子参与的姜饼屋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备黄油，冬天了，可以使用隔热水的方式融化黄油。

步骤 3

在半融的黄油中筛入糖粉

步骤 4

放入鸡蛋和牛奶（牛奶可以替换成一个单纯的蛋黄，自己吃最重要的开心）

步骤 5

黄油中筛入低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

小花絮

步骤 7

用刮刀以压拌的方式混合面粉和黄油，小朋友力气不够可以用打蛋器来凑，最重要的开心不是嘛，要让小朋友参与进来。不过记得提醒小朋友不可以多度搅拌哦～

步骤 8

将饼干胚子放在两张油纸中间，用擀面杖压平整，没有老手的手感可以买个有调节器的擀面杖，以确保面饼的平整。

步骤 9

用饼干模具压出想要的形状。

步骤 10

擦模具也是小帮手，哈哈哈哈

步骤 11

再来一发

步骤 12

烤盘铺油纸放入刻好的饼干模型后放入已经预热好的烤箱。我的烤箱有自动的预热，大概是180度4分钟。预热后自动进入烤的模式。（2层是180度22分钟，1层是180度17分钟）

步骤 13

烤饼干的时候开始做糖霜。鸡蛋清先用打蛋器打出粗粗的泡沫状，然后糖粉分三次放入蛋白中，有条件的放一点柠檬汁或者白醋，没有也无所谓了。

步骤 14

糖霜浓稠即可，挑起糖霜其形式轨迹几秒不消失就没问题啦～

步骤 15

按喜欢调颜色吧～为了少洗碗，我是在裱花袋里调的颜色，偷懒可以学我，不过没有在碗里好调哦。

步骤 16

开心就好

简化流程可以亲子参与的姜饼屋的小贴士

姜饼屋的屋顶先别涂糖霜，姜饼屋可以倒着做会好做一点。 丑哦，孩子开心就好

菜谱创建时间：2019-12-29 14:04:18