用豆浆机做皮冻方法特别简单，先将肉皮放锅里煮十几分钟后捞出，刮掉肥油和猪毛，清洗干净后，用剪刀剪成一公分左右的细条，称重三点五到四两左右，豆将机里加水到中位，放入肉皮和一点盐，按米糊键就oK。 打好的浆倒入光滑的器皿中放凉，一定要凉透，用刀沿肉冻的边沿轻轻划一圈容易脱模，脱了模的肉冻切片，按自已的口味凉拌。 想吃黄色的加点红萝卜，绿色加点波菜，紫色加点紫甘兰，和肉皮同时加入即可。 简单方便，口感非常棒。
成品图