胡萝卜，青椒，木耳切丝
鲜肉水抄一下，去血沫去腥，加一勺淀粉
加料酒，白胡椒腌制10 分钟
放油，蒜瓣，煸炒。油温不能太热，否则豆瓣酱会炒糊。
放入切好的蔬菜丝。木耳不好熟，可以先过水抄。
倒入腌好的肉丝，翻炒均匀。
加入灵魂勾芡料汁，白醋一勺，香醋一勺，料酒两勺，老抽一勺，生抽两勺，淀粉一勺。
翻炒均匀上色，就可以出国了。
家庭版鱼香肉丝，做好了！非常下饭。
豆瓣酱先加入，炒出红油，火不易太大。不然容易糊。也可以用生肉丝加淀粉直接炒，消防肉。但是我想去掉肉的血沫和腥味，用水抄了一下。