所有食材全切成粒，肉剁碎，
2.锅放油（根据肉的量放油，比平时多一点儿，杏鲍菇吸油），油热放猪肉末，炒白。 3.放豆瓣酱，炒出红油，加老抽上色 4.加杏鲍菇炒匀，加水（没过所有食材稍多点儿）（封面是没有杏鲍菇的，忘了拍） 5.煮一会儿，勾芡，大火收汁，加葱末，拌匀起锅。