蜂蜜柚子酱

作者： 星洛丫头

用料

• 柚子肉 1000克
• 柚子皮 60克
• 冰糖 700克
• 蜂蜜 100克

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

准备：处理柚子皮 柚子皮需要用刀刮去白色内瓤部分（不然很苦涩），只留薄薄一层黄色的皮，切丝，放入大容器加满清水充分浸泡（隔夜泡更好）后，用小奶锅反复焯煮5-8次，把颜色和涩味都洗干净才不会苦。

步骤 2

将柚子果肉，处理好的柚子皮，冰糖全部放入装有一字刀头的主锅，烹饪师：120分钟/速度2A/120度，全程不盖杯盖

步骤 3

打开主锅盖，将熬好的柚子肉晾凉至50度，倒入蜂蜜混合均匀，装瓶冷藏保存。烹饪师：1分钟/速度3

菜谱创建时间：2019-12-29 07:18:02