香肠面包卷

作者： 嘻勒格嘻

咸口面包来一个～当早餐那是极好的

用料

• 王后高筋面粉 256克
• 奶油 150克
• 蛋液 30克
• 水 15克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 维也纳香肠 8根

香肠面包卷的做法步骤

步骤 1

尝试了几种，这个香肠味道正是我想要的，皮脆，里面不干，咸味适中，很香。tb可买

步骤 2

25～18度，湿度>90，1hr，发酵至2倍

步骤 3

二次发酵温度33-35，40mins左右，刷蛋液

步骤 4

温度160，20mins，观察变化，可加盖锡纸

步骤 5

可可爱爱

菜谱创建时间：2019-12-28 20:11:51