香skr人正宗东北炖鱼

作者： 图片不够表情包凑

做饭新手你可以！（因为我也是第一次做🐟呀）！听我老妈的话，闺女做菜味儿绝对不差！我老妈多年炖鱼㊙️方马上分享给大家~ 鱼正不正宗不知道，确实是正宗东北（人）炖鱼~嘻嘻~真滴好吃~下饭无敌，厨家人不打诳语😏造起来🙌🏼

用料

• 鱼 600g
• 姜 4片
• 大蒜 5瓣
• 八角 1个
• 干辣椒 3个（喜辣可多放）
• 酱油（也可生抽） 5汤匙
• 蒜蓉辣酱 1汤匙
• 白糖 0.7汤匙
• 白醋 1汤匙
• 蚝油 0.7汤匙
• 花椒 10粒
• 葱段 1段
• 食用油 适量
• 盐 适量

香skr人正宗东北炖鱼的做法步骤

步骤 1

首先，热锅凉油，小火，放入葱姜，炒出香味后，把凉开水（凉水也行）倒入锅内，把鱼放进锅里。 注:水要没过🐟

步骤 2

接下来，把香味料（花椒、大料、干辣椒），调味料（酱油、醋、糖，蒜蓉辣酱、蚝油）全部放入锅内，中大火烧开后，给锅盖上盖子转中小火，炖20分钟…… 注:第一次做这个鱼的时候，炖的过程要时不时看看锅，防止粘锅哈。

步骤 3

20分钟后，尝尝汤汁味道，淡了放点盐调味，觉得可以了就收收汤，把蒜末或者蒜片放锅里稍微翻一下，散发出蒜的香味，然后把菜装进盘子里就可以吃啦！（可以吃香菜的最好洒点香菜末在鱼上面，味道很好滴） 💛🧡❤️欢迎收藏☞评论☞po图上来，跟我一起做这道菜呀~ ~(◍ ´꒳` ◍)新年加油

菜谱创建时间：2019-12-28 08:20:00