家常葱烧海参

作者： 榮师傅

精髓是参照鲁菜做法熬了葱油，还有冰鲜海参的处理比较花时间。葱油和海参处理方法我分别有详细介绍。

用料

• 海参 8只
• 鸡汤块 半个
• 花雕酒 3汤勺
• 葱油 6汤勺
• 大葱（葱白） 半根
• 糖 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 生抽 3汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 白胡椒粉 1茶勺
• 水淀粉 2汤勺

家常葱烧海参的做法步骤

步骤 1

处理过的海参，开水加半个鸡汤块花雕酒煮开5分钟。

步骤 2

汤汁收干略粘海参捞出来备用。

步骤 3

3大汤勺葱油爆香葱白，加入海参和料汁。（老抽，生抽，蚝油，糖，白胡椒粉）

步骤 4

大火收汁加2勺葱油。

步骤 5

水淀粉勾芡后再加入一勺葱油。

菜谱创建时间：2019-12-28 05:25:32