新手小白也能做的🍫巧克力冰淇淋🍦（无生蛋版）

作者： 羊羊的小布丁

老公买的玛琪摩尔冰淇淋没几天就吃光光了，可是一桶好贵哦，所以就想着自己做点儿，没想到竟然成功了~\(≧▽≦)/~冬天和冰淇淋更配哦☺️赶紧学起来吧

用料

• 牛奶 50+150克
• 黑巧克力（我用的德芙） 80克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 200克

新手小白也能做的🍫巧克力冰淇淋🍦（无生蛋版）的做法步骤

步骤 1

把巧克力与少量牛奶坐热水至融化无颗粒。（温度不能过高，不然巧克力会油质分离，会出现结块现象😕）

步骤 2

把剩下的牛奶加入到巧克力浆里，充分混合。（如果不好融合可以继续隔水加热一下）混合好后，放一旁晾凉备用。

步骤 3

将淡奶油和白砂糖倒入容器中用打蛋器搅拌（个人觉得中速就可以，但是一定要顺着一个方向搅拌，我第一次打奶油没按要求来，就打呲了）淡奶油打至七八分就可以了，大概就是提起来有小尖尖，但是仍可以缓慢流动的状态。所以记得打一会儿提起来观察观察🧐

步骤 4

打好的淡奶分2--3次加入到凉好的巧克力浆中，每加一次，都要翻拌均匀！最好是翻拌，不太容易出现小疙瘩喔

步骤 5

将混合好的巧克力冰淇淋浆过筛倒入容器中（过筛是为了吃起来口感更细腻哟😋）

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步骤 6

步骤 6

平整一下表面，可以稍微震一下，放冰箱冷冻（建议晚上做，冻一晚上就OK啦，但是最少也要四个小时喔☺️）

步骤 7

当当当当～我的巧克力冰淇淋砖🧱口感超好，而且不会太甜腻，浓浓的黑巧味道，老公一个劲说好吃🥰

菜谱创建时间：2019-12-28 01:15:15