菌菇肠粉

作者： 符大大大小姐

#BRUNO温暖过冬季# 菌菇怎样做都好吃

用料

• 水 300克
• 鸡蛋 3个
• 大蒜 5瓣
• 蚝油 半勺
• 酱油 1勺
• 糖 3克
• 香菇 3朵
• 肠粉专用粉 240g
• 忽花 少许
• 鸡粉 半勺
• 鱼露 半勺

菌菇肠粉的做法步骤

步骤 1

蘑菇，金针菇，葱花洗净切段，240g粉加300水搅拌均匀备用

步骤 2

用深锅加水，放上透明蒸锅再放上平底锅，加油开始操作！

步骤 3

搅拌好的肠粉浆约100g铺平整个平底锅。可以摇晃一下，让肠粉浆更均匀更薄。

步骤 4

撒下备好的金针菇，蘑菇，鸡蛋，葱花。

步骤 5

盖上锅盖蒸3~5分钟

步骤 6

从一边卷去起锅，肠粉就完成啦！

步骤 7

重要的一步来了，肠粉酱汁很重要。用方锅的平底锅哦！先把蒜炒热炒香

步骤 8

蒜炒香炒热后加上半碗水，半勺蚝油，一勺酱油，半勺鱼露。半勺鸡粉。3克糖煮开即可。

步骤 9

把酱汁撒上完美😘

菌菇肠粉的小贴士

起锅酱汁的时候要注意戴上防烫手套哦！

菜谱创建时间：2019-12-27 19:48:30