【开胃】香肠泡椒炒饭

作者： 刘晨c

这个炒饭的灵魂是香肠和泡椒。香肠是川味的 麻辣的。泡椒种类要多 美人椒 小米辣 野山椒都要放点

用料

• 香肠 1根
• 米饭 2碗
• 泡椒 5-6个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 3个

【开胃】香肠泡椒炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅下油 先炒胡萝卜 胡萝卜八分熟的时候下香肠 炒一两分钟 把香肠肥肉部分煸出些油后加入泡椒炒 香肠不要炒久了 不然会很干

步骤 2

泡椒炒出香味后加入青椒 大火炒几十秒 青椒稍微干瘪 起皱一点后 加入米饭 不断翻炒 若发现米饭有点干 起锅巴 调中火 免得吃起来太硬了

步骤 3

待米饭和菜完全融为一体后 调小火 加少量生抽 盐 鸡精 起锅

步骤 4

有小葱什么的也可在起锅时一起加入 会更香

菜谱创建时间：2019-12-27 18:10:12