我就不上图了，先用洗洁精把两个大的不锈钢碗或者是蛋糕专用盘子洗干净，装蛋白那个碗一定要用厨房纸擦干水，这步很重要，不能有水，蛋黄那个就不用擦。
然后把鸡蛋分开蛋白蛋黄，蛋白放在无水那个碗里不能有一滴蛋黄，放一边备用，要是有就用个勺子轻轻把蛋黄勺出来，蛋黄放吃饭小碗里备用，
我们先做牛奶加入油加入全部细砂糖，搅拌均匀，然后加入面粉搅拌均匀，均匀就停，最后蛋黄搅拌成糊状，这里全过程大概就3分钟时间，放一边，这是预热烤箱上下火150度时间长通，
来做蛋白了，蛋白＋两滴白醋，用电动打蛋器一档打发起泡，打发到纹路不会消失，然后停下轻轻提起打蛋器会看到有小短尖，记住短尖，就不用打了
用刮刀挑3份之一蛋白放到蛋黄糊里翻拌均匀（记住是翻拌），然后把蛋黄糊全部倒进蛋白糊里翻拌均匀
把拌好的蛋糕糊倒进活底8寸蛋糕模具里，然后把放到烤盘上，送进烤箱中下层，150度，时间把长通改为50－60分钟左右，出炉轻微震动一次，然后倒扣在架空烤网上放凉，然后脱模 也可以放到小纸杯7分满，中层150度30分钟，看个人烤箱 最后出炉震动一下，一下就好，然后倒扣在架空的烤网上放凉，再脱模
1 蛋白碗一定要用洗洁精洗干净用厨房纸擦干水 2分蛋时蛋白不能有一滴蛋黄，这个要看每个人熟练程度 白醋其实可有可无，你熟练了就会发现不用也是一样的 3烤箱温度时间最好在做蛋糕前用烤箱温度计检测下，还有夏天，家庭烤箱最好按标准温度来烤冬天就要稍微把温度降低10度，这个是个人感觉